Toutes les études de cas

Assinie-Mafia, Côte d'Ivoire

Assinie Bay Resort & Beach Club

Unifier quatre points de vente et 96 chambres sur un référentiel unique

96 chambres · 2 restaurants · 1 bar · 1 beach club

Resort balnéaire à Assinie-Mafia avec piscine et beach club en début de soirée

RevPAR

+13 %

sur 12 mois, à périmètre constant

Part de réservations directes

31 %

contre 22 % avant projet

Ruptures cuisine

-78 %

sur les articles critiques du week-end

Consolidation mensuelle

1 jour

contre 5 jours-homme

Contexte

Resort balnéaire de 96 chambres très saisonnier : week-ends et vacances scolaires à plus de 85 % d'occupation, semaines creuses sous 35 %. Quatre outils cohabitaient : un PMS pour l'hébergement, deux caisses distinctes en restauration, un tableur pour les stocks, un logiciel comptable isolé. La consolidation mensuelle mobilisait deux personnes pendant deux à trois jours.

Situation de départ

  • Quatre systèmes non connectés, donc quatre versions du chiffre d'affaires selon la source consultée.
  • RevPAR reconstitué à la main, sans distinction fiable Direct / OTA ni suivi des commissions.
  • Ruptures en cuisine les week-ends de forte affluence, faute de couverture de stock visible en amont.
  • Aucune visibilité de trésorerie au-delà de deux semaines, alors que l'activité est fortement saisonnière.

Périmètre déployé

Hébergement & canaux

Réservations directes et OTA centralisées, tarification par type de chambre et suivi des commissions.

POS multi-points de vente

Quatre points de vente sur une base articles unique, transferts inter-outlets tracés.

Achats & approvisionnement

Planification hebdomadaire sur les 60 articles critiques, calée sur les prévisions d'occupation.

Trésorerie & BI

Prévision glissante 13 semaines et tableaux de bord par direction.

Performance hébergement avant / après (12 mois)

Évolution du RevPAR trimestriel (k FCFA)

Déroulé du projet

  1. 1

    Audit des quatre systèmes

    Phase 1 · Mois 1

    Cartographie des flux, arbitrage du référentiel unique et périmètre des reprises d'historique.

  2. 2

    Hébergement & canaux

    Phase 2 · Mois 2

    Migration du PMS, types de chambres, contrats OTA, no-shows et politique d'annulation.

  3. 3

    Déploiement des points de vente

    Phase 3 · Mois 3-4

    Restaurants, bar et beach club basculés un par un, en dehors des week-ends de forte affluence.

  4. 4

    Achats, stocks et planification

    Phase 4 · Mois 5

    Économat central, transferts inter-outlets, couverture de stock sur les articles critiques.

  5. 5

    Finance & trésorerie

    Phase 5 · Mois 6-7

    Clôture, créances OTA, prévision de trésorerie glissante 13 semaines.

  6. 6

    BI & rituels de pilotage

    Phase 6 · Mois 8

    Tableaux de bord par métier, alertes, revue de performance mensuelle avec la direction.

Résultats

Un an après la bascule, le resort pilote ses quatre points de vente et son hébergement sur un seul référentiel : la consolidation tient en une journée, le RevPAR progresse de 13 % essentiellement par le mix canal, et les ruptures cuisine du week-end ont été divisées par quatre.

+13 %
RevPAR
22 % → 31 %
Part direct
5 j-homme → 1 jour
Consolidation
Le vrai virage n'est pas technique : on arrête de débattre du chiffre en réunion, on discute enfin de ce qu'on en fait.
— Directrice administrative et financière, Assinie Bay Resort & Beach Club

Établissement client accompagné par EGS ; raison sociale anonymisée à sa demande. Indicateurs issus de la comptabilité et des inventaires de l'établissement sur la période citée.

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